品茶的時光

每一種茶，都有每一種茶自身的情致和格調，有的喜熱，有的喜溫，水溫不同，沖泡長短，讓茶的韻味有了不同的呈現。不同體質不同口味的人，恰好就吻合某一種茶的性情，或壓低燥熱，或烘暖寒滯，或意氣奮發，或伏案沉思。

正如古人的吟詠：

一碗喉吻潤，二碗破孤悶。

三碗搜枯腸，惟有文字五千卷。

四碗發輕汗，平生不平事，盡向毛孔散。

五碗肌骨清，六碗通仙靈。

七碗吃不得也，唯覺兩腋習習清風生。

這正是每一種茶賦予品茶人的撫慰。

譬如，綠茶講究明快，總以秀雅的葉、清新的香，讓初品的人如春風撲面，一飲傾心；岩茶講究功夫，味道甘醇，與君慢飲，直至黃昏，仍有茶色茶香，彷彿陳釀，地久天長；普洱在時光裡發酵，愈久愈入佳境，喝一口，知心知肺，彷彿知己，可以託付終生。

茶如君子。與君子為伴，女人就是淑女，男人就是紳士。品茶，讓人靠近風雅。

在曲折有致的茶室裡，即使品飲者眾多，也不蕪雜和冗煩，每個人都安靜地坐著，惟有茶器暗響，惟有茶香撩人，泡茶人和品飲者之間的默契，相互傳遞，相互熏染，每個人都融進了這片靜裡，與靜合一，與茶合一。

茶，素以清為上，即便是濃茶，也是一種安撫，濃淡相宜，像一隻溫情的手，舒緩地撫觸品飲者，慢慢引導你體會那不可言說如禪般的意蘊。

彷彿水墨寫意，個中意境，每個人各有體味，有相似之處激起共鳴，也有一些私密無以言狀。這正是茶的神奇，喝茶的時光。

（文章來源網絡）